La città di Chios: una grande città, con molti residenti stabili, dove si concentrano le attività commerciali e culturali dell'isola. Costruita ad anfiteatro sulla parte orientale dell'isola, davanti alle coste turche, la città di Chios è un bel capoluogo isolano sul mare, con un Forte medievale imponente che abbraccia stretto una parte dell'abitato. Goditi una passeggiata sul grande molo con il traffico commerciale, la chiassosa "Aplotarià", che costituisce il vecchio ma anche il nuovo mercato della città. Ammira i begli edifici neoclassici e anche il fresco Giardino Comunale con le palme, i pini e gli eucalipti. In questo luogo, vedrai la statua in bronzo di Kostantinos Kanaris, eroe locale della Rivoluzione Greca.

Il Forte: è stato edificato dai bizantini verso la fine del X secolo. Il suo aspetto attuale è il risultato di molte aggiunte e riparazioni da parte dei genovesi, dei veneziani e dei turchi, dagli inizi del XIV secolo fino alla Rivoluzione Greca. Oggi, è regolarmente abitato. Un giro al Forte permette di vedere il cimitero turco, la moschea Bayraklì, la chiesa di San Giorgio e le rovine delle terme turche. All'interno, si può visitare il Palazzo Giustiniani, ristrutturato (tel. +30 22710 22819) e adibito a museo che accoglie mostre di dipinti agiografici, icone e oggetti in legno intagliato bizantini e post-bizantini.

Kampos: una splendida area pianeggiante, a soli 6 km a sud della città, Kampos è un'oasi verde che rivela l’effettiva signorilità dell'isola. Luogo di villeggiatura delle famiglie nobili genovesi e locali, è contraddistinta da una straordinaria architettura del XIV secolo. Orti rigogliosi e profumati, case signorili e una fitta rete di sentieri lastricati, rendono Kampos una sosta obbligatoria mentre si esplora Chios. Molti edifici sono in rovina a seguito della distruzione di Chios ma alcuni sono aperti al pubblico come l'Arghentiniko, il Mavrokodatiko, il Citrus e il Riziko.

Il Museo Archeologico: accoglie la mostra permanente dal titolo "Chios, la città sul mare di Oinopione", con reperti dalla prima età del bronzo fino alla tarda antichità, sculture, rilievi, ceramiche, elementi architettonici, epigrafi, oggetti e gioielli in vetro, oro e bronzo.
Indirizzo: Michalon 10, tel.: +30 22710 44239

Museo bizantino di Chios: ospitato nella moschea ottomana, raccoglie reperti risalenti dal V al XVIII secolo. Nel cortile sono esposti oggetti in pietra rinvenuti in sepolture musulmane ed ebraiche e cannoni del XVII secolo. Si vedono anche affreschi dalla chiesa di Panaghìa Krina tra cui quello del "miracolo di San Nicola", opera di Michalis Chomatzàs, risalente al 1734.
Piazza centrale di Chios, tel.: +30 22710 81337

Pinacoteca Comunale: un edificio molto particolare, progettato da Despotopoulos, che un tempo ospitava le Terme Comunali, la Pinacoteca Comunale di Chios riunisce una straordinaria collezione di opere di Mitarakis e Yalouris, grandi artisti di Chios. Contiene, inoltre, collezioni di opere di pittori dell'Europa occidentale della famiglia Diomatari.
Indirizzo: Andrea Syggroù (in centro città), tel.: 22710 43830, www.chiosartgallery.gr

Vrontados: il paese di Vrontados, quasi un tutt'uno con la città di Chios, è famoso per le sue tradizioni marinare, le casette caratteristiche, i giardini e i mulini a vento. Il suo porticciolo è Daskalopetra, con la spiaggia di ciottoli nota come "Vrysi tou Passà", la fonte del Pascià.  Sulla collina sopra la spiaggia si trova un antico masso che secondo la leggenda era il punto in cui sedeva Omero mentre impartiva i suoi insegnamenti.

Volissòs: il paese più grande del nord di Chios, situato a 40 km a nordovest della città, si estende all'ombra di un grande castello con sei torri. Presumibilmente la città natale di Omero, Volissòs oggi è un sito turistico molto amato con rilevanti punti di interesse come il forte, il monastero di Santa Marcella e le sue belle spiagge.

I villaggi medievali fortificati: straordinari e rimasti indenni al trascorrere del tempo, i noti "kastrochoria" o "mastichochoria" di Chios, affascinano per la loro imponente architettura fortificata. A Mestà, quello meglio conservato, i vicoli caratteristici si incontrano nella piazza principale e le case in pietra sono costruite addossate una all'altra per formare un muro compatto. Splendida e signorile, Vessa, con i suoi portici ad arcate e i vicoli eleganti, Olympi e Armolia, con i famosi laboratori di ceramica. Pyrghì, uno dei villaggi fortificati situato a sud, si distingue per le case dalle splendide facciate dipinte per cui è anche chiamato "il villaggio dipinto".

Il villaggio fantasma: una silenziosa cittadina in pietra, Anavatos sembra scaturire dalla terra. Noto anche come il "Mystrà dell'Egeo", questo abitato medievale si trova al centro di Chios ed è costruito su una roccia conica alta 450 metri. Questo villaggio imponente è stato abbandonato dopo la strage del 1822 e oggi, per Chios, costituisce un monumento storico.

Oinousses: dalla bellezza naturale incredibile, le isole Oinousses si trovano a sole 2 miglia dalle coste nordorientali di Chios. La pittoresca cittadina è costruita ad anfiteatro sulle pendici delle colline, con edifici che presentano un misto di architettura isolana e neoclassica. Puoi andarci con il battello che parte tutti i giorni dalla città di Chios (imbarca anche automobili) oppure in motoscafo-taxi da Lagkada.

Spiagge: le spiagge di Chios sono straordinarie e molto diverse tra loro. Karfas è una spiaggia organizzata di sabbia fine e dorata, a 7 km a sud del capoluogo. Mavra Volia è una spiaggia famosa che deve il suo nome ai grandi ciottoli neri ricaduti a terra dopo un'eruzione vulcanica. Le spiagge di Vlichada, Nagòs e Yosonas, nella parte nordorientale dell'isola, coniugano armoniosamente mare e vegetazione rigogliosa. Vicino a Kallimasià, si trovano le spiagge di Aghia Fotià, con ciottoli bianchi, e di Aghios Emilianòs. Nella parte ovest, farai il bagno nelle spiagge di Elinta, Tigani, Managros, Limnos e Aghia Markella.

Ad Aplotarià, in centro a Chios, troverai molti negozi con tutti i generi e souvenir di buon gusto. Tuttavia, non si può lasciare l'isola senza acquistare i prodotti tradizionali a base di mastice di Chios, come gomme da masticare, dolci sciroppati, prodotti per la cura personale e mandorlati. A Mestà compra del "souma" (un liquore forte di fichi) e souvenir in coccio. A Kallimasià, troverai tessuti e ricami a mano mentre ad Anavatos compra tisane e miele di montagna. A Chios troverai l'omonimo ouzo, prodotto da quattro generazioni con la medesima ricetta, mentre nelle pasticcerie della città non fare resistenza ai tradizionali dolci sciroppati.

Luogo benedetto da una grande varietà di prodotti, Chios può ben esibire una ricca tradizione gastronomica. Oltre agli straordinari frutti di mare e al pesce freschissimo di cui è famosa, assaggia l'"avgokalamara" (frittata con carne macinata), le "atherinopites" (frittata fatta con un impasto di farina e di piccoli pesciolini), i "volous pyrgousikous" (la versione di Chios degli youvarlakia, polpettine di carne e riso), i "chortokeftedes (polpette di carne e erbette), pasta "cherisia" (fatta in casa), fiori di zucca e foglie di vite ripiene e anche i "koutsounades me chtapodi" (foglie di papavero selvatico con polpo). Probabilmente, innaffierai il tutto con il famoso ouzo di Chios oppure con il vino Ariousio, il vino di Chios famoso nell'antichità e da cui ha preso il nome l'attività vitivinicola locale. Non tralasciare i profumati dolci sciroppati, i cosiddetti "sottomarini" (ypovrichio, a base di mastice e zucchero, immerso in un bicchiere d'acqua), la famosa torta alle noci e tanti dolci a base di mastice inventati dalle casalinghe e dai cuochi di oggi.

La vita notturna a Chios segue ritmi tranquilli e si concentra in centro e intorno al porto del capoluogo. Troverai decine di piccoli bar e caffè per rilassarti alla piacevole vista del porto.

• Festa dell'Agriturismo: si tratta di una mostra di prodotti dell'agriturismo, dove troverai cibi, prodotti a base di mastice e agrumi locali, ma anche gioielli in oro e argento, oggetti d'arte popolare e ceramiche. Contemporaneamente alla mostra si svolgono serate musicali e di danza, concerti e spettacoli cinematografici.
• Usanze e tradizioni: "la battaglia dei razzi", che si svolge a Vrontados a Pasqua, con molta confusione ma molto spettacolare, è un'usanza vecchissima risalente all'epoca dell'occupazione turca. Lo spettacolo dei razzi sparati nel cielo di Vrontados la notte della Resurrezione è molto suggestivo.  A Carnevale, in molti paesi dell'isola, riprende vita "il processo di Agà", un'usanza secondo cui l'Agàs, un giudice molto severo nominato dagli abitanti del paese, "giudica" in modo scherzoso gli astanti!
• Sagre: a Ferragosto, a Pyrghì, si svolge una grande festa che dura tutta la notte. Qui vedrai ballare la vivace danza tradizionale detta "pyrgousikos". Il 17 agosto, al porto di Mestà, si svolge una gara di pesca amatoriale, che si conclude in una festa a base di kakavià (zuppa di pesce)!

Trasporto verso l'aeroporto

Aegean Airlines atterra all'aeroporto nazionale "Omiros" di Chios, situato a 4 km dal centro della città. L'aeroporto dispone di un negozio con prodotti locali, un bar e un'agenzia di noleggio auto. Per il trasporto si possono prendere gli autobus urbani che collegano l'aeroporto con molti punti dell'isola. Anche i taxi forniscono un ottimo servizio.  Il tragitto verso la città costa circa 7 euro.