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Città delle Arti e delle Scienze (Ciudad de las Artes y las Ciencias): questo imponente complesso di architettura neofuturistica, firmato dall'architetto valenzano Santiago Calatrava, è composto da sette monumentali spazi culturali e di svago. Il complesso, che sorge su una vasta area nell'antico letto del fiume Turia, ogni anno sorprende milioni di visitatori per l' estetica fantascientifica e le molteplici proposte. Da non perdere l'Oceanogràfic (l'acquario più grande d'Europa), l'Hemisfèric (planetario e cinema IMAX), il Museo delle Scienze Príncipe Felipe (museo interattivo) e il Palau de les Arts (sede per la musica lirica e manifestazioni musicali).
Indirizzo: Avenida Autovía del Saler 7, 46013 Valencia, www.cac.es

Istituto di arte moderna di Valencia (IVAM): uno dei migliori musei d'arte contemporanea d'Europa, l'IVAM ha aperto al pubblico nel 1989. La sua straordinaria collezione permanente è incentrata sulle opere di artisti spagnoli del XX secolo, tra cui le magnifiche sculture in ferro del maestro modernista catalano Julio González e i ritratti del pittore impressionista Ignacio Pinazo. Nella "Sala de la Muralla", una sala sotterranea, si può ammirare un tratto delle mura medievali (XIV secolo) di Valencia. 
Indirizzo: Calle Guillem de Castro 118, 46210 Valencia, www.ivam.es

Museo di belle arti di Valencia (Museo de Bellas Artes de Valencia): il secondo museo di belle arti più grande di Spagna (dopo il Prado) è ospitato in un edificio storico seicentesco e offre un panorama unico della pittura e della scultura spagnola nel corso dei secoli. Qui potrai ammirare le opere dei grandi maestri El Greco, Goya, Velázquez, Murillo, Riberra, Ribalta, importanti artisti della Scuola impressionista valenzana come Soralla e Pinazo.
Indirizzo: Calle San Pío V 9, 46010 Valencia, www.museobellasartesvalencia.gva.es

Cattedrale: costruita tra il XIII e il XV secolo, la magnifica cattedrale della città è uno straordinario mix di architettura gotica, romanica e barocca, con suggestive cappelle gotiche e rinascimentali al suo interno. Due di esse ospitano una coppia di dipinti di Goya e il leggendario Santo Graal. Vale la pena salire i 207 gradini della scala a chiocciola del campanile del Miguelete per godere di una vista panoramica della città dall'alto. 
Indirizzo: Plaza Almoina, 46003 Valencia, www.catedraldevalencia.es

Borsa della seta (La Lonja de la Seda): simbolo dell'epoca d'oro di Valencia come grande potenza commerciale del Mediterraneo (XV - XVI secolo), questo iconico edificio è un gioiello dell'architettura gotica. Visita la magnifica Sala delle contrattazioni con le sue maestose colonne a spirale, ammira le squisite sculture in pietra del Patio de los Naranjos e non perdere la vista della città dalla torre. L'edificio è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO (1996). 
Indirizzo: Calle de la Lonja 2, 46001 Valencia

Museo nazionale della ceramica (Museo Nacional de Cerámica): in uno splendido palazzo barocco settecentesco, si dipana la grande storia dell'arte ceramica a Valencia. La splendida collezione di ceramiche e porcellane, che comprende oltre 5.000 pezzi, pone in evidenza la tradizione senza tempo dei tre famosi centri di produzione della regione, Manises, Alcora e Paterna. L'edificio stesso è un gioiello architettonico. Ammira la sua magnifica porta in alabastro in stile rococò.
Indirizzo: Calle Poeta Queról 2, 46002 Valencia, www.culturaydeporte.gob.es/mnceramica

Chiesa di San Nicola di Bari e San Pietro martire: la chiesa più antica di Valencia è un'affascinante mix di architettura gotica del XV secolo con decorazione interna barocca (XVII secolo). L'elaborata decorazione con sculture dorate e affreschi, che raffigurano scene della vita di San Nicola e San Pietro, si può ammirare in tutto il suo splendore dopo il recente restauro, che ha portato gli esperti a parlare di "Cappella Sistina di Valencia". 
Indirizzo: Calle de Caballeros 35, 46001 Valencia, www.sannicolasvalencia.com

Mercato centrale (Mercado Central): uno dei motivi per visitare il suggestivo mercato alimentare coperto di Valencia è l'architettura dell'edificio che lo ospita. È uno squisito esempio di architettura art nouveau (1914) in pietra, legno e vetrate colorate, riccamente decorato con le caratteristiche piastrelle in ceramica blu, gli azulejos.
Indirizzo: Plaza del Mercado, 46001 Valencia, www.mercadocentralvalencia.es

Torres de Serranos: questa maestosa porta in pietra ben conservata, con le sue torri gemelle, è uno degli unici resti (insieme alla Torres de Quart) delle mura difensive della città vecchia e da sempre simbolo di Valencia. La porta è uno squisito esempio di architettura gotica del '300, uscita indenne dai colpi di cannone dell'esercito francese durante l'invasione napoleonica. Dai suoi bastioni si gode di un'ampia vista sullo skyline di Valencia.
Indirizzo: Plaza de los Fueros, 46003 Valencia

Bioparco di Valencia: questo moderno bioparco di 100.000 m² è dedicato agli ecosistemi africani. Oltre 4.000 specie di animali selvatici (leoni, giraffe, elefanti, antilopi, ippopotami, rinoceronti e altri) vivono in libertà in un ambiente naturale splendidamente progettato, che simula gli habitat della savana, del Madagascar e delle foreste tropicali equatoriali. 
Indirizzo: Avenida Pío Baroja 3, 46015 Valencia, www.bioparcvalencia.es

Valencia vanta una tradizione di prodotti in seta, produzione di cesti e ceramiche. Acquista sete pregiate, vimini e ceramiche nei negozi di Calle de las Cestas. A maggio, la fiera all'aperto L'escuraeta a Plaza de la Reina offre occasioni uniche nel settore del pentolame in terracotta e delle ceramiche.

Attraversa il Carrer de Colón nel centro storico, la strada dei grandi magazzini alla moda e delle catene di moda internazionali. Qui e nei dintorni (Don Juan de Austria, Jorge Juan, Cirilo Amorós, La Paz) puoi scoprire marchi popolari, designer valenzani e articoli di arredamento.
Passeggia lungo Poeta Querol, la via dello shopping più costosa di Valencia, e ammira le vetrine delle case di moda internazionali e di beni di lusso spagnole. 

Per uno shopping più alternativo, recati nelle zone di El Carmen e Ruzafa. Le piccole boutique e laboratori artigianali soddisferanno anche i gusti più esigenti. A El Carmen, scopri il Mercato di Tapinería, uno spazio multifunzionale che ospita mercati delle pulci temporanei. Se desideri un po' di artigianato tipico di Valencia (ceramiche, pizzi), le bancarelle di Plaza Redonda offrono opzioni perfette. Il più grande mercato dell'usato si trova in Plaza Luis Casanova (tutte le domeniche), mentre ogni giovedì puoi trovare ottimi affari per abiti e accessori al Mercato del Cabanyal. Per souvenir vintage, fai una sosta a Plaza Merced.

Goditi una bella passeggiata nel suggestivo Mercado Central, il luogo ideale per acquistare prelibatezze locali e regali unici. Troverai di tutto, dal vino locale Mistela alle varietà di riso locali (Senia, Bomba e Albufera), dal jamón serrano ai kit per cucinare l'autentica paella valenciana.

Valencia è la patria della paella. Il modo migliore per gustarla è in riva al mare, nei ristoranti di Playa de las Arenas o del Parco naturale dell'Albufera. Prova la ricetta originale (con pollo e coniglio, fagiolini, fagioli garrofón, lumache, carciofi e zafferano) oppure l'arroz negro (riso al nero di seppia), l'arroz al horno (riso al forno con ceci), il Fideuà (frutti di mare e spaghettini stile paella), l'arroz a banda (riso con frutti di mare cotti in brodo di pesce) o l'arroz con costar (riso con carne e crosta di uovo arrosto). Cena con tapas di mare, una deliziosa suquet de peix (zuppa di pesce) o Alli i Pebre (anguilla fresca e patate in salsa di aglio e paprica). Assaggia gli eccellenti vini locali della regione di Valencia e Utiel-Requena, come il vino dolce locale Mistela. Non lasciare la città prima di aver provato la famosa Agua de Valencia, un cocktail particolarmente forte a base di vodka, cava (vino frizzante catalano), succo d'arancia, zucchero e vari liquori. 

Se sei alla ricerca dello spuntino pomeridiano perfetto dopo la siesta, non perdere l'occasione di provare una rinfrescante horchata (bevanda fredda a base di noci chufa) che si abbina perfettamente ai deliziosi fartons (ciambelle valenzane a bastoncino). 

Valencia è rinomata come una delle migliori scene per la vita notturna, sia per intensità sia per durata. Passeggia per le viette del Barrio del Carmen, nel centro storico, dove si concentra la maggior parte dei bar della città e dove il traffico segna il picco a mezzanotte. Troverai locali per tutti i gusti, dai pub di design ai bar con musica jazz dal vivo. Plaza del Tossal ospita alcuni dei bar più sofisticati di Spagna, Plaza Negrita e Plaza del Doctor Collado sono piene di suggestivi tapas bar, mentre nel fine settimana la folla cerca l'azione (la marcha) in Calle Caballeros. Per opzioni più alternative, dirigiti verso il quartiere artistico Ruzafa de L'Eixample, con i suoi baretti e club. Se vuoi sperimentare il divertimento after hours delle grandi discoteche, segui la gioventù studentesca nei luoghi di ritrovo della zona universitaria: lungo Avenida de Aragón e Avenida de Blasco Ibáñez, intorno a Plaza de Xuquer, Honduras e el Centro, e nella zona intorno a Plaza de Cánovas, dove i locali restano aperti fino all'alba. In estate, l'azione si sposta nella zona di Playa de la Malvarrosa, a nord del porto, del Paseo Neptuno e nella zona eclettica di Marina Real.

Las Fallas: la festa di strada più spettacolare d'Europa e il più grande festival di fuochi d'artificio in Spagna è una gigantesca festa di carnevale che dura 19 giorni (1-19/3) con più di 700 carri satirici (fallas) e con i ninots come protagonisti, enormi figure grottesche di cartapesta e legno che vengono bruciate a mezzanotte della Nit de la Cremá (19 marzo). La migliore (ninot indultat) viene salvato ogni anno dalle fiamme e trova posto nell'apposito Museo Fallero. L'usanza tradizionale, che si celebra ufficialmente dal 1932, è patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO.

Feria de Julio València:  mantenendo viva una tradizione iniziata nel 1871, i valenzani dedicano il mese di luglio alla grande sagra della città. Il programma prevede, tra l'altro, concerti all'aperto nei Jardines del Real, spettacoli pirotecnici a mezzanotte ogni sabato sul lungomare, La Gran Nit (con spettacoli musicali, degustazione di paella e musei aperti tutta la notte), il Concorso internazionale di bande musicali, il Festival del Jazz al Palau de la Música, la Feria de San Jaime, le corride e un finale spettacolare con la colorata e profumata Batalla de Flores (la battaglia dei fiori, l'ultima domenica del mese).

Moros y Cristianos: le rievocazioni di battaglie tra mori e cristiani sono uno degli spettacoli storici più popolari della regione di Valencia. Una delle feste più suggestive del genere si svolge ad Alcoy (11 km a sud di Valencia) nel mese di maggio (4-6/5) ed è dedicata a San Jorge, il patrono dei cristiani della Reconquista. Rubano la scena le sfilate simboliche degli eserciti nemici, in splendidi costumi d'epoca e la battaglia nella piazza principale con moschetti veri. 

La Tomatina: l'ultimo mercoledì di ogni agosto, la cittadina di Buñol (40 km a ovest di Valencia) si abbandona per 60 minuti al caos e alla frenesia di un'epica guerra del pomodoro, con 20.000 combattenti provenienti da tutto il mondo e oltre 120 tonnellate di pomodori maturi come munizioni. Questa eccentrica festa, che ha come campo di battaglia la centrale Plaza del Pueblo, risale al 1945 ed è una delle feste più popolari al mondo.

Trasporto dall'aeroporto

Aegean atterra all'Aeroporto di Valencia, nella zona tra Manises e Quart de Poblet. I voli internazionali sono serviti da due terminal (T1 e T2).  Qui troverai sportelli bancomat e cambio valuta, negozi duty-free, boutique di moda e accessori, negozi di gastronomia con prodotti genuini della gastronomia locale, bar e ristoranti di cucina iberica. L'aeroporto dispone anche di spazi giochi, sale per l'allattamento e la cura dei bambini e una spazio di preghiera multi-religione. Il Wi-Fi è disponibile gratuitamente in tutti gli ambienti, mediante la connessione "Airport free wi-fi Aena" della rete Aena. Non è richiesta alcuna password e i passeggeri possono registrarsi con più dispositivi contemporaneamente. 

L'Aeroporto di Valencia si trova nel quartiere di Manises, 8 km a ovest di Valencia. 
Il mezzo più veloce per raggiungere la città è la metropolitana. Il capolinea si trova al piano terra dell'area arrivi del terminal per i voli nazionali. La linea3 della Metrovalencia (Rafelbunyol - Aeroport) collega l'aeroporto con il centro città, la zona universitaria e la zona nord del comune metropolitano. I treni partono ogni 15 minuti nei giorni feriali (lunedì-venerdì): 05:27-23:57) e ogni 20 minuti il sabato (05:47-00:28), la domenica e i giorni festivi (07:08-00:02). La linea 5 della Metrovalencia (Aeroport - Marítim Serrería) collega direttamente l'aeroporto al centro città e al porto. I treni partono ogni 15 minuti nei giorni feriali (lunedì-venerdì): 06.21-22.51) e ogni 20 minuti il sabato (06.55-22.55), la domenica e i giorni festivi (07.35-22.35). 

In alternativa, è possibile prendere la linea 150 (Airport Metrobus) del servizio di autobus metropolitani, che collega l'aeroporto al centro di Valencia (con fermate nei comuni di Mislata, Quart de Poblet e Manises). Il servizio è attivo ogni 26 minuti nei giorni feriali (dal lunedì al venerdì): dalle 05:25 alle 22:00) e ogni 35 minuti il sabato (dalle 05:25 alle 22:05). Non ci sono corse la domenica e nei giorni festivi. La stazione degli autobus si trova appena fuori dall'area arrivi del T1.